Az apró üzlet, ahol a varázslat születik: szerencsesütigyár

A Golden Gate és az Alcatraz mellett San Francisco egyik legizgalmasabb látnivalója az 1962-ben alapított Golden Gate szerencsesütigyár.   Egyik kedvenc blogomon, az Oh Happy Day-en olvastam a szerencsesütigyárról és azonnal felírtam képzeletbeli füzetembe, hogyha egyszer San Franciscoban járok, akkor a Golden Gate mellett a Golden Gate Fortune Cookie Factory-t is meg kell néznem. Persze, kíváncsi vagyok a filmekből ismerős utcákra, a villamosra, a Cable Car-ra, és a Conservatory of Flowers-re, az Exploratorium-ra valamint a Children’s Creativity Museum-ra, de az apró kis gyár, ahol a mai napig kézzel készítik a szerencsesütiket, ugyanúgy vonz, mint a nápolyi L’Antica Pizzeria da Michele. A Golden Gate Fortune Cookie Factory-t (56 Ross Alley, San Francisco, CA 94108, Egyesült Államok) 1962-ben alapították. Az apró és szűk sikátor a Jackson és a Washington Streets között húzódik a Kínai negyedben, és az üzlet bejárata nem is sejteti, hogy bent milyen izgalmas tevékenység folyik. Talán csak a frissen sült ostya vaníliás illata lehet nyomravezető…

A folyékony tésztát a sütőformába töltik, majd forrón egy vasrúd segítségével félbe hajtják, beleteszik az üzenetet – azt az üzenetet, amelyet mérhetetlen lelkesedéssel vár mindenki -, majd két végüknél összehúzzák és a fém formában hagyják kihűlni. Amíg a forró tészta könnyen formázható, a kihűlt süti merev és csak úgy lehet a belsejébe rejtett üzenethez jutni, ha összetörjük. A vaníliás illat, a roppanó tészta és a varázslatos üzenet, ez a szerencsesüti varázsa. A google-val pedig így lehet benézni az utcába, ahol a szerencsesütigyár működik: Nagyobb térképre váltás