Krémes-csokis banántorta (házi készítésű kék cukorkövekkel)

Legyen gyümölcsös, krémes, csokis, cukormázas, nagyon finom. Ilyen tortát rendelt Zsombi 9. szülinapjára, én pedig nem ismerek lehetetlen, főleg, ha a gyerekeimről van szó.

A tészta 2 banán 6 dkg cukor 15 dkg liszt 5 dkg vaj 2 tojás késhegynyi szódabikarbóna 1/4 teáskanál őrölt fahéj 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió A banánokat villával összetöröm, hozzáadom a cukrot, a megolvasztott vajat és a tojásokat. Alaposan összekeverem. Ezután beleszórom a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a szerecsendiót, majd sima tésztává keverem. Kivajazott tortaformába öntöm és 280 fokos sütőben 30 perc alatt – tűpróbával – készre sütöm.  A fehércsokis krém 1 csomag fehércsokis puding 3 dl tej 2 dl tejszín 1 csomag expressz zselatin fix 3 evőkanál cukor A pudingport összekeverem a cukorral, majd a tejjel és felfőzöm. Ha kihűlt a tejszínt felverem a zselatin fix-szel, majd a pudinghoz keverem. A fehércsokis-tejszínes krémet a kihűlt banános tésztára simítom. Hűtőbe teszem legalább 3 órára, de nálam egy éjszakát állt ott, mert így jött ki az időzítés. A csokis krém 1 dl tejszínt megmelegítek egy tálban 150 g étcsokit keverek bele és addig keverem, amíg sima nem lesz. A csokikrémet kissé lehűtöm, majd a torta tetejére öntöm, elsimítom. A torta 3 órára megy vissza a hűtőbe. A kék cukorkövek porcukor citrom leve kék ételfesték Átszitált porcukrot elkeverek néhány csepp citromlével (citrom frissen csavart levével) és teszek bele 1 csepp kék ételfestéket is. Úgy adagolom a citrom levét és a porcukrot, hogy írható cukormázat kapjak. Ezzel feliratoztam a tortát, majd tettem a maradék mázba porcukrot, hogy szárazabb és formázhatóbb legyen és ebből gyártottam a kék kavicsokat. Bár az egész torta csodásan finom, a fiam a kék cukorkövekért volt oda a legjobban. (Mert gyerek! 🙂 Még gyerek! 🙂 )