Jamie meg az ő vidéki konyhája (Jamie at Home) bogarat tett a fülembe. Pár nappal korábban kaptam házi sonkát és házi tésztát, így nem volt nehéz, és hiába a tél vége, cukkini és pecorino is volt itthon.
Amíg megfő a tészta, elkészül a mártás. 2 személyre mondom. 2 vastag szelet sonkát ceruza vastagságú darabokra vagdaltam. Megsütöttem. Beletettem 2 közepes, feldarabolt cukkinit, megsóztam és nagyon megborsoztam. Pár percig rotyogtattam, majd ment bele a kifőtt tészta. A főzést ezzel le is tudtam. Két tojás sárgáját összekevertem 1 dl tejszínnel és a forró tésztára öntöttem. Jól átkevertem. Még egyszer megborsoztam, mert Jamie azt mondta, a Carbonara szereti a fekete borsot. Reszelt pecorinot tettünk a tetejére, mert parmezán nem volt itthon. Eredeti recept: Beautiful Zucchini Carbonara (Jamie at Home) Sok-sok jó recept: Jamie at Home
