Ebéd- és vacsoraidő között vendégek jöttek. A klasszikus teaidőt gyerekkel, némi beszélgetéssel és túrós-mazsolás muffinnal ütöttük el.
Hozzávalók:
50 dkg túró
5 dkg vaj
2 tojás
3 evőkanál búzadara
4 evőkanál nádcukor
1 kiskanál vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 marék mazsola
fél csomag sütőpor
pici só (csak “meg kell mutatni” a sót a sütinek)
A puha vajat simára keverem a túróval, a nádcukorral és a vaníliás cukorral. Beleteszem a tojásokat, elkeverem, beleteszem a búzadarát, a sütőport és a sót, elkeverem. Végül megy bele a reszelt citromhéj és a mazsola is.
A muffinsütőt kibélelem muffinpapírral. 2-2 evőkanálnyi masszát teszek a papírokba és 200 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig (nagyjából 30 percig) sütöm. Megvárom, amíg kihűl és a tetejére még néhány szem mazsolát teszek.
Túrós-mazsolás muffin (Fotó: Myreille)
