A nők ilyenek: tovább fűzik a gondolatot és a receptet is. Királyi rizskoch citrommal, almával és fahéjas cukorra.
Az alapötletet a citromos tejberizs adta, de én rizskoch-kot akartam belőle. (Igaz, mazsola nélkül; ugyanis egyik gyerekem sem szereti). Az arányokon egyáltalán nem változtattam, azonban egy egész lime héját és levét , majd egy sárga citrom héját is belereszeltem a tejberizsbe. Belekevertem 3 tojás sárgáját, majd a kemény habnak felvert fehérjét is óvatosan beleforgattam. Sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába öntöttem a masszát és (nem túl vékonyra vágott) almaszeletekkel borítottam a tetejét. Még egyszer megcsurgattam frissen csavart citromlével és bőségesen megszórtam fahéjjas barnacukorral. 200 fokra előmelegített sütőben gyorsan karamellizálódik, tehát 170-180 fokon 20-25 perc alatt megsült. Szinte karácsonyi illata van – és nem nagyzolok, – de amit ki lehet hozni a rizsfelfújtból, az megtörtént. Omlós, illatos, és tovább, tovább… királyi…
