Kakukkfüves fokhagymakrémleves

Laktató, finom és a gyomron keresztül a lelket is felmelegíti, mégis egyszerű és elronthatatlan. Csak annyira fokhagymás és fűszeres, hogy a gyerekek is szeretik.

Hozzávalók 4 személyre: 1 nagy fej fokhagyma 2 kis burgonya 4 ág friss kakukkfű 2 dl (hab)tejszín (vagy növényi tejszín) só bors 5 dkg Gouda sajt levesgyöngy vagy pirított kenyérkocka Bő 2 liter vízbe beledobom a gerezdekre szedett és megpucolt fokhagymát és a friss kakukkfűágakat, letakarom és fél órát főzöm. Közben megpucolom a krumplit, kockára vágom és a vízbe teszem és megsózom a levest. Nagyjából 30 perc alatt a krumpli olyan puhává fő, hogy szétesik, de krumplitól függ, mennyit kell főzni és ha nem szétesős fajta, az se gond, mert kiveszem a kakukkfűágakat és botmixerrel simára turmixolom, a végén belekeverem a tejszínt is. Ha túl sűrű lenne, teszek hozzá még vizet, és rottyantok rajta egyet. A sajtot apró kockára vágom és tálaláskor a forró levest megszórom levesgyönggyel valamint sajtkockákkal. A kakukkfüvet is sajnálom kidobni, amit kiszedtem a levesből, és le szoktam húzni az apró leveleket és azokat is a levesre szórom. Iratkozz fel a moksha.hu hírlevelére most!