A húsgombócos levest nem csak én, hanem a gyerekeim is imádják. Többféle verzióban készítem. A tárkonyos mellett főzök “sima húslevest” húsgombóccal és a gombócot fűszerezem majoránnával vagy oregánóval.
Húsgombócos leves (Fotó: Myreille)
Az elkészítés 2 mondatban: Felkarikázom – ez fontos, hogy karikázni kell, mert akkor az összes zöldséget megeszik a gyerekek – a sárgarépát és a fehérrépát, apróra kockázom a zellert és kevés olajon átforgatom, felöntöm vízzel, sózom, teszek bele lestyánt és zellerlevelet. Meggyúrom a húsgombócot és kifőzöm a levesben, majd a legvégén cérnametéltet is főzök bele. Sűrű, forró, laktató, de mégse nehezít el!
