Vidékről kaptunk friss, “tanyasi” tojásokat és kerti paradicsomokat. Egyértelmű, hogy a reggeli bundás kenyér sült paradicsommal.
Bundás kenyér nem nagy ügy. Tojást fel kell verni (3 db-ot szoktam számolni 5 kenyérhez), a serpenyőt fel kell forrósítani nagyon kevés olajjal, majd a kenyeret meg kell forgatni a tojásban, lecsepegtetni és megsütni. Szerintem nem jó, ha a kenyér túl sokat áll a tojásban.
Amikor készen vannak a kenyerek, egy kis olajat szoktam önteni a serpenyőbe és a paradicsomokat vágott felükkel lefelé beleteszem. Nagyjából 5 perc alatt megsülnek.
Végül sózás és lehet enni.
