Parmigiana di melanzane, avagy az olasz rakott padlizsán két receptje Annyira imádom a rakott padlizsánt (parmigiana di melanzane-t), hogy egyszerű (húsmentes) és gazdag (húsos) változatban is készítem. (És mindkettőt imádom.)
Selymesen krémes vajkaramella, avagy 4 hozzávalós fudge A legfinomabb vajkaramella! Nem ragad, nem nyúlik, nem morzsolódik, viszony puha és selymesen krémes.
Olíva olajos mandulatorta egész mandulával és csoki chips-szel Flancosnak tűnik, de egy végtelenül egyszerű, ám annál finomabb mandulatorta. Mondhatnám, hogy sokáig eláll, de olyan finom, hogy nehéz csak egy szeletet enni belőle.
Marhajó lencseleves tejföllel és chilivel Azt hittem, hogy lencselevesben már nem tudok újat főzni, de a marhahúsos tényleg marha jó lett, sőt, rögtön a kedvencem.
Túró Rudi ihletésű kenyérpuding (zsemléből) A kenyértartóban kopogott néhány zsemle, a hűtőben volt egy megbontott zacskó túró. Maradékokból zseniális Túró Rudi ihletésű kenyérzsemlepuding készült.
Thai, ananászos sült rizs csirkével, rákkal Nem egy szépségdíjas étel, de az egyik legfinomabb, totális ízorgia. Mindenképpen friss ananász kell hozzá és a kesudiót sem szabad kihagyni.
Téli kedvenc: Fehérrépa-krumpli krémleves kéksajttal Ha van otthon petrezselyemgyökér (vagy paszternák), krumpli, tejszín és só, akkor minden adott egy lélekmelegítő-gyomorsimogató krémleveshez.
Sült birsalma: falatnyi, édes boldogság és sült tea Rajongok a sült birsalmáért. Sokkal jobban szeretem, mint a birsalmasajtot. Ráadásul a “melléktermék” az igen remek sült tea.
Így készül a tökéletes székelykáposzta! Szerintem! Valószínű, minden eretnekséget elkövetek, amit a hagyományos székelykáposzta recepttel el lehet követni, de a végeredmény finom, egyszerű és (szerintem) tökéletes.
Dani szülinapi tortája: Mandulás-csokis-narancsos-ricottás torta Dani egészen pontosan elmondta, hogy milyen tortát szeretne hetedik születésnapjára. Nekem “csak” meg kellett csinálnom.
Légiesen könnyű és nagyon gyümölcsös: almás piskóta Csak 5 hozzávaló (alma, tojás, cukor, liszt, fahéj) és a végeredmény a világ legfinomabb almás sütije.
Hokkaido tök recept: Tökös rétes Pumpkin Pie Spice-szal Ropogós tészta, krémes-fűszeres töltelék Hokkaido tökből és Pumpkin Pie Spice-ból, azaz a legjobb tökös rétes, amit valaha ettem (ettél).
