Megint egy titkos családi recept, de most nem az én nagyimtól, hanem Vidra nagymamájától. Egyszerű, gyors és finom.
A “Magyarországtól távol élni” állapotot sokféleképpen lehet leírni, de a legegyszerűbb: hogy màs.
Nálunk rögtön elsőre függőséget okozott.
A pangrattato fűszerezett, pirított kenyérmorzsa. Az olaszok előszeretettel teszik tésztára, szerintem azonban jégsalátával a legfinomabb.
Sokkal egyszerűbb, mint hinnéd.
Ahogy esik, úgy puffan…
Gyorsan készül, gyorsan fogy. Idesüss!
Tavaszi íz egész évben.
Kevés tészta, sok sült alma, vaníliás krém. Borzasztóan bonyolultnak tűnik, pedig 15 perc alatt kész.
A recept ezen a néven szerepel a receptes füzetemben is. Egy régi nyáron diktálta le a nagyim.
Ezt a jellegzetes gall süteményt elsősorban Vízkereszt idején fogyasztják a franciák. Szinte minden pékségben, cukrászdában árulják koronával és a tortába sütött figurával együtt.