Őszi tökölés – tökéletes töklekvár Normandiai kaland: a sütőtöklekvár titkos receptje az etretat-i piacról. Egyszerű, gyors és finom.
Citromos-áfonyás-unicumos praliné Benne van a szívem is. Mellesleg a legjobb, ami az unicummal történhet.
Keleti kaland: Sárga karfiol sajtkrémmel Kaptam egy szép karfiolt, de nem volt kedvem a leveshez és ma se panírozáshoz álltak a csillagok. Megnéztem, milyen keleti fűszerek vannak itthon.
Padlizsánkrémek némi szentségtöréssel Két variáció padlizsánkrémre: a majonézes-fokhagymás és marokkói ihletésű. Bármelyik készül, pillanatok alatt elfogy.
Legyen stílusa a szendvicsnek is! Csábító falatok csábító papírban. Mert a ruha teszi a szendvicset és a muffint is…
A konyhában csak egy főnök van! Nekem a jobb mutatóujjam a főnök, legalábbis amióta késtechnika órán voltam Chef Makinál. Vágj úgy, mint a profik!
Őszi-téli örökzöld: köményes-almás hús Nem lehet megunni. A kömény, az alma és a hús tökéletes triumvirátusa, amely fölött a petrezselyem a királynő.
A legkedvencebb sütemény: hatlapos Gyerekkoromban nem szerettem a hatlapost. Néhány éve viszont hozzáöregedtem és megtanultam sütni is. Nagyon csokis és megunhatatlan.
Segítsüti: Narancsos-mandulás linzerszív Nagymamám linzerét anyukámmal együtt tettük ünnepélyesebbé, a kiszúrót a fiam választotta. Segítsüti, licitálj és segíts te is!
Anyukámtól tanultam: almás pite 11 db almából A jó almás pite arról ismerhető fel, hogy a töltelék sokkal vastagabb, mint a tészta. Megint egy életemben első.
Gyömbéres-fokhagymás-szilvás csirkemell A szilva földig húzza az ágakat. Lesz szilvalekvár, szilvás sütemény, de most még a főételbe is szilva kerül.
India beájulna: gyömbéres-fokhagymás marha Nem a fűszerek, hanem a hozzávalók adják az étel meghatározó ízét. Megint egy egyszerű, de fejedelmi fogás.
