Családi recept: kovászos uborka Anyáról lányára száll nálunk a recept, van benne egy kis titok és persze három generáció tapasztalata. A méret a lényeg!
Feketeribizlis-kefíres torta (tojás nélkül készül) A vaníliás-citromos-vajas kevert tésztát a feketeribizlis pöttyök teszik pikánssá. Tojás nélkül készül és remek, ráadásul gyors, nyári sütemény.
Szamócás-citromos vizes jégkrém Idén is terem a szamócaföld, a fiam pedig kikönyörögte, hogy a friss gyümölcsből csináljunk jégkrémet. Tulajdonképpen ízesített jeget…
Pörkölttel töltött kelt tészta tetején sült sajttal Maradt 4 evőkanál pörkölt, és eszembe jutott London valamint a Covent Garden, ahol a járda szélén ütünk és calzone-t lettünk.
Rebarbarás-gyömbéres-vaníliás crumble Minek vacakolni a tésztával, ha elég mindent egy sütőtálba szórni, a végeredmény pedig elképesztően finom. A rebarbara szereti a gyömbért.
Jéghideg élvezet 2. – Epres semifreddo Önmagában az epres semifreddo is nagy kísértés, de az egyszerű és nagyon csokis csokitortával viszont a ellenállhatatlan páros.
Jéghideg élvezet 1. – Bodzás semifreddo A semifreddo igazán krémes fagyi, amelyet fagyigép nélkül el lehet készíteni. Az alaprecept egyszerű, a változatok száma viszont végtelen.
Az eper kétszer: nyári eperlikőr és eperlekvár Az eper maximális kihasználása, ha először cukorban megizzasztom, a levéből édes és bódító likőrt készítek, a maradékból pedig lekvárt.
Házi bodzaszörp – Szájpadlásomon érzem a tavaszt A bodzaszörp lényege, hogy a virágokat cukros-citromos vízben áztatni kell. Mindenki annyira citromosra és édesre csinálja, ahogyan szereti.
Epres-vaníliás crumble – Végre itt a nyár! Egyszerű, gyors és finom. A morzsás süti eperrel is működik. Egyetlen hibája, hogy újabb és újabb falatokra csábít.
Spárgás-szalonnás-hagymás quiche – Vive la France! Gyönyörű spárgát találtam a boltban, egyértelmű volt, hogy quiche készül vacsorára sok szerecsendióval. A férfiak kedvéért szalonna is került bele.
Gyömbéres-sárgarépás szendvicskrém – Jó reggelit! Nem azért szeretem, mert egészséges, hanem azért, mert finom. A sárgarépa remek hármast alkot a gyömbérrel és a fokhagymával.
