Francia klasszikus: Quiche Alsacienne A quiche lorraine és a quiche alsacienne között a legnagyobb különbség a hagyma. Nálam zeller is került bele. Klasszikus vagy saját ötlet, a quiche-sel nem lehet hibázni.
Franciasaláta helyett: majonézes alma-zeller saláta A ropogós halványító zeller és a savanykás alma aromás házassága a majonézes lepel alatt. Mert a zellerszár nyersen a legfinomabb.
2013 margójára: a 10 legnépszerűbb recept 2013 jó év volt a konyhában. Sok ötletem volt, finomakat főztem és családi ételek elkészítését jegyeztem le. Ezek voltak a legnépszerűbb receptek.
Családi receptünk: Lipcsei-szelet Karácsonyra A lipcsei- (vagy vendégváró)-szelet életem egyik meghatározó süteménye. Karácsony, teadélután és gyerekkor illata van. Klasszikus házi sütemény.
Házi pepparkakor avagy a karácsonyi ropogós keksz Az IKEA-ban remek pepparkakort lehet kapni: fűszeres és ropogós, nem az a mézeskalács, amit mi ismerünk. Végtelenül egyszerű elkészíteni és sokáig eltartható.
Csokoládéimádók klubja: mogyoróvajas csokikocka Házi készítésű Reese’s avagy éljen a mogyoróvajas csokikocka. Nem kell sütni és az elkészítéséhez csupán 3 hozzávaló kell. Édes-sós bűn!
Narancsos-fahéjas-mézes karácsonyi sütikeksz Nem puszedli! A külsején roppanós cukorkéreg, belül finom, illatos, omlós tészta. Egyszerű és gyors karácsonyi sütikeksz.
Kezdjük az alapoknál: banánkenyér kókuszzsírral Ugye, nem csak az én konyhámban szokott előfordulni néhány túlérett banán? Egy alaprecept és számtalan variáció banánkenyérre.
Sós édes: 3 édesség, ami a sótól igazán finom Mogyoróvaj tejcsokoládéval, tejcsokoládé sóvirággal és sós pörkölt mogyoró juharsziruppal. Meglepő, de isteni párosítások.
Mézes kevert süti fűszerekkel, mindenféle földi jóval Valami karácsonyit egyszerűen, gyorsan, elronthatatlanul: mézes-fahéjas-gyömbéres kevert süti dióval, mogyoróval, aszalt és kandírozott gyümölcsökkel.
Mandarinos-újhagymás saláta ropogós zellerszárral Mit együnk a sült csirkecombhoz? Salátát! De nem fejeset! És így lesz a hús fűszere a mandarinos-zelleres-újhagymás saláta. Ízorgia és vitaminbomba!
Köleses panna cotta, avagy lélekmelegítő kölespuding Zselatin helyett a köles sűríti a tejszínes krémet. Egyszerű, finom, gyors és laktató. Nálunk a gyerekek ugyanúgy szeretik, mint a felnőttek.
