Édes jalapeno szósz (Sweet jalapeno sauce) Az édes jalapeno szószt nem kanalazom kiskanállal, ezt finoman csorgatom a sült húsokra, salátákra. Csak az a kérdés, hogyan lehet valami ilyen finom.
Sült birsalma: falatnyi, édes boldogság és sült tea Rajongok a sült birsalmáért. Sokkal jobban szeretem, mint a birsalmasajtot. Ráadásul a “melléktermék” az igen remek sült tea.
Káposztás scone: jobb, mint a káposztás pogácsa Gyerekkorom óta szeretem a káposztás kalácsot és a káposztás pogácsát is, de a káposztás scone a legjobb káposztás “tészta”, amit valaha ettem.
Fűszeres-pikáns cékla chutney (Nem tudok ráunni!) A célka chutney-t szeretem sült húshoz, rántottához, sajtokhoz és csak úgy önmagában is. Nincs az a mennyiség, ami el ne fogyna belőle.
Za’atarral (zatarral) fűszerezett labneh (labna) A za’atart írják zatarnak, zaatarnak, a labneh-t labnanak és sohasem tudom eldönteni, hogy friss sajt vagy “görög joghurtból készült vajkrém”, de egyszerűen imádom.
Vörösboros marhapörkölt, avagy a Boeuf Bourguignon egyszerű receptje Akciós volt a “gulyásnak való” marhahús és bár nem terveztem bonyolult receptet az egyszerű marhapörköltből tökéletes beef boeuf bourguignon lett. Máskor is így főzöm!
Sült karfiol – a legjobb, ami a karfiolvirággal történhet Gyerekkorom óta szeretem a karfiolt, ám egy ideje a főtt változatot nem bírja a gyomrom. Ezért sütöm. Bár mindig így ettem volna.
Indiai fűszerezésű, sütőben sült töltött paprika Illatos, fűszeres töltött paprikára vágytam és szabadon engedtem a képzeletemet. Annyira finom lett, hogy alig várom, hogy újrafőzzem.
A kert konyhája: Rozmaringos mézeskalács Tavaly télen kifagyott a rozmaringom, de visszavágtam és késő tavasszal újra kihajtott, majd a nyáron óriási bokorrá növesztette magát. Általában sós ételekhez használom, de most kedvet kaptam egy merészebb párosításhoz.
Vajas-borókabogyós gomba A kert konyhájából Kint hangosan ropog a tél, nekem pedig a legújabb régi kedvencem a borókabogyó, ami Beh Mariann könyvében A kert konyhájában fedeztem fel újra.
Kókusztejes céklacurry a sütőből – mert finom! Sütőben sült céklacurry kókusztejjel és fűszerekkel. Egyszerű, gyors és nagyon finom.
Zseniális sós sütemény: szezámmagos stangli Bevált receptem van a köményes és a sajtos-chilis stanglihoz, most viszont rengeteg szezámmaggal sütöttem. – Finom lett? Nagyon!
