Fantasztikus lencseleves újévre vagy hétköznapokra Amikor a lencseleves találkozik a hamisgyulyással, megszületik a fantasztikus lencseleves. Újévre vagy esős napokra a legfinomabb leves.
Marokkói sárgarépasaláta A marokkói répasaláta a világ egyik legegyszerűbb étele a világ egyik leghétköznapibb zöldségéből, ugyanakkor a világ egyik legfinomabb salátája is.
Pho leves csirkével, amikor a húsleves még egy fokkal finomabb A jó csirke pho leves ugyanolyan varázslatos, mint a jó húsleves. És legalább olyan egyszerű (és hosszú) elkészíteni.
Marhajó lencseleves tejföllel és chilivel Azt hittem, hogy lencselevesben már nem tudok újat főzni, de a marhahúsos tényleg marha jó lett, sőt, rögtön a kedvencem.
Ajtar (achat, acar) – Pikáns ázsiai káposztasaláta Pikánsan csípős, édes-savanyú káposztasaláta, amely napokig eláll a hűtőben és rántott húshoz ugyanolyan tökéletes, mint paprikás csirkéhez.
Lencseleves garam masalaval és gerslivel Forró, fűszeres, tartalmas. Az egyik legfinomabb húsmentes leves őszi-téli hétvégékre. Az indiai garam masala fűszerezés a zöld lencsének is jól áll.
Sült tészta csirkével, sárgarépával, bambuszrüggyel és snidlinggel Tegnap salátával ettem a csirkepaprikást, ma szükségem volt valami kényeztető ételre. Rizstésztából készítettem a sült tésztát.
Újévi lencsegulyás (húsmentes változat) A karácsonyi nagy zabálást még megtoltuk némi tortilla chips-szel szilveszterkor, így az év első napján úgy ébredtem, hogy soha többet nem fogok enni. De a lencse be volt áztatva… végül lencse gulyásleves készült!
Kókusztejes-currys sárgarépakrémleves Forró, fűszeres, különleges, mégse kellenek hozzá bonyolult alapanyagok. A legjobb lélekmelegítő zord, téli napokra.
Fokhagymás-gyömbéres leves Júdásfülegombából A gyerekekkel a közeli erdőben kirándultunk és rengeteg Júdásfülegombát, más néven fafülgombát találtunk. Levest kértek belőle.
Kínai egyszerűen: zamatos csirkemell sok zöldséggel Az elkészítéséhez két különleges hozzávalót kell beszerezni – szójaszószt és bambuszrügyet, a többi valószínűleg van otthon vagy rendszeresen megfordul a konyhánkban.
A mai vacsora: húsgombócos leves A húsgombócos levest nem csak én, hanem a gyerekeim is imádják. Többféle verzióban készítem. A tárkonyos mellett főzök “sima húslevest” húsgombóccal és a gombócot fűszerezem majoránnával vagy oregánóval.
