Tavaszi carbonara zöldborsóval, pennével Spagettivel vagy pennével a carbonara tavasszal is az egyik kedvencünk. Most éppen zöldborsós változatban készült.
Carbonara másként: makrélás-brokkolis tészta Tudom, nem túl menő dolog konzervhalból főzni, de tengerpart híján a kamrapolcon tartható halakat is kedvelem. Egyszerű és gyors tésztaétel makréla konzervvel, szalonnával és brokkolival.
Télen-nyáron: carbonara krumpli a sűtőből Csak öt hozzávaló: burgonya, szalonna, tejszín, vaj, bors és a végeredmény egy mennyei étel. Szerencsére sok előkészületet sem igényel.
Carbonara paprikával, gombával és újhagymával Szalonnás, tejszínes, borsos szószhoz remekül illik a hazai pritamin paprika, újhagyma és gomba.
Erdei gombás carbonara Amióta Jamie Oliver megtanított carbonarat főzni és elmúlt a cukkini szezon, a gombás carbonara a sláger. Spagetti híján pennével is.
Zucchini Carbonara Jamie meg az ő vidéki konyhája (Jamie at Home) bogarat tett a fülembe. Pár nappal korábban kaptam házi sonkát és házi tésztát, így nem volt nehéz, és hiába a tél vége, cukkini és pecorino is volt itthon.
