Csészényi nosztalgia: Így főzte nagyi a kakaót

A jó minőségű kakaóporból főzött kakaó a legfinomabb és ezt nem csak nosztalgiából mondom. Csipke, kakaó és a kedvenc bögrém. Kaptam egy doboz Bensdorp kakaóport, amelyet a világ legjobb kakaójának tartanak, ráadásul fém dobozosat, így kakaót főztem a fiamnak. Éppen úgy, mint a nagymamám és az anyukám gyerekkoromban. Eddig nem is gondoltam bele, de most egészen biztos vagyok benne, hogy életemben legelőször kakaót főztem. Tisztán emlékszem, milyen nehéz volt eltalálni, hogy éppen annyi tejet öntsek a kakaóra, hogy könnyű legyen elkeverni, viszont ne legyen túl híg, mert akkor a kakaóport lehetetlen megszelídíteni. Hozzávalók 8 dl kakaóhoz: 1 evőkanál kakaópor (igazi, nem az a cukrozott féle) 1,5 evőkanál nádcukor 8 dl tej A lábasban az átszitált kakaót jó alaposan összekeverem a cukorral, majd egy evőkanálnyi tejjel. Felöntöm a maradék tejjel és felforralom. Végül csészékbe töltöm és lehet is inni. A Bensdorpból kakaó nagyon finom lett, nem is fogom süteménybe tenni, csak kakaót fogok belőle főzni, úgy jó sokáig kitart majd.